清香柚子 发表于 2005-8-7 23:06:00

云南小吃－香辣香菇－以后不用去超市买了：）

现在正在吃，香呀，辣呀，爽呀。。。。。UploadFile/2005-8/200587151431350.jpg[此贴子已经被作者于2005-8-7 15:14:36编辑过]

清香柚子 发表于 2005-8-7 23:22:00

说下做法：原料：干香菇、香辣豆豉酱、碎干红辣椒、盐、糖、花椒、油、盐做法如下：1。适量的干香菇，用水泡发了之后切成丝2。香菇上洒少量的盐，渍10分钟，然后把香菇里的水尽量的挤干3。锅里加油，烧到七成热，把香菇放到里面炸一小会儿，大概2－3分钟就好了4。捞起香菇，把锅里的大部分油倒出，留少许在锅底备用5。向锅里加香辣豆豉（盛兴里就有卖的，我用的是大王香辣豆豉），花椒，还有磨碎的干红辣椒( 要磨的粗一点的），少量盐（因为香辣豆豉里已经有盐了），少量糖，翻炒一会儿后，加入炸好的香菇，再炒一小会儿6。ok，大功告成！做好了之后可以放在保鲜盒里保存，看电视，上网的时候吃，不亦乐乎![此贴子已经被作者于2005-8-7 15:35:19编辑过]

刺刺刺猬 发表于 2005-8-8 00:43:00

不行了，饿4啦

笑呵呵~~ 发表于 2005-8-8 06:10:00

不错,看来香菇还得买

胖蝴蝶 发表于 2005-8-10 08:05:00

看者很不错的样子，要试试

宝贝天天 发表于 2005-8-14 21:45:00

要试试，口水

朵朵云 发表于 2005-8-24 23:54:00

鲜香菇可以吗

冰儿 发表于 2005-8-25 00:34:00

不错，我非常喜欢吃这个，可以自己动手做啦

pict 发表于 2005-8-29 18:44:00

这个做法比较简单,可以做一做

阿塞 发表于 2005-8-30 03:44:00

好辣阿

淘淘 发表于 2005-9-12 22:05:00

要试试看,不过我也想问,鲜香菇可以吗?

清香柚子 发表于 2005-9-20 05:40:00

不好意思啊。前端时间忙，没上8885。最好用干香菇，干香菇有股特别的香味，含的水分少能保存较长。鲜的就不行了。

wangonly 发表于 2005-9-23 04:56:00

总觉得香菇好腻

海边春暖花开 发表于 2009-11-16 00:18:17

围炉 发表于 2009-11-26 01:40:58

顶！
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